おらんくの海

釣り立てのカマスを捌きます。シオキ(干物)にするにも鮮度が命　！

夏の干物には塩をしっかりと利かさないと、うま味が落ちるのですよ！

その後、塩抜きをして半日干しで出来上がり。

少ししかない内臓も捨てません。

これも塩漬けにして１～2年置くと、酒好きにはたまらない　“塩辛”が。

これは、ホンマに美味いちや！

【元祖】竜串グラスボート船長

高知県土佐清水市出身。
竜串の海の保護活動を40年以上続けてきた名物船長。竜串〜見残し間をグラスボートで案内しています。
命育む巨大なマザーサンゴ、弘法大師がこの地を見残したと言われる見残し海岸の奇岩を、多くの方に楽しんでいただきたいです。